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有幾位近中年的朋友問我關於海鮮過敏的問題。他們從小喜歡吃魚蝦等海產食品，可是最近却發現吃了海鮮後，有皮膚發癢、嘴唇腫脹等症狀。有一位更特別，她只對煮過的魚類過敏，但是可以吃生魚片！
其實對魚類過敏有40%在成年後才開始，而對有殻的蝦蟹貝類海產的過敏則有60%起於成年後。而且女多於男（2:1）。不過可吃生魚片，但不能吃煮熟的魚，就較少見。或許她並不是對魚過敏，而是對烹煮魚過程中產生的某種東西過敏。
在美國較常見引起過敏的魚有鮭魚，鮪魚，鱈魚和鯰魚。最常引起過敏的有殻海鮮則是蝦類。過敏症狀包括皮膚發疹發腫，喉嚨緊收，有的會有呼吸困難。據統計，有10%過敏者只要摸到或聞到海鮮就會產生過敏症狀！每年美國有三萬人因為食物過敏到急診室就醫，有150-200人因此喪命。
所以如果有海鮮食物過敏的現象一定要小心，尤其對蝦蟹貝類過敏者，症狀往往較嚴重，應該避免食用任何蝦蟹貝類。對魚類的過敏反應雖然一般較不嚴重，有過敏者還是要避免食用其他魚類。
魚和蝦蟹貝類生物學分類不同，對魚過敏者不一定會對蝦蟹貝類過敏，反之亦然。最好還是找過敏科醫師看看。
診斷食物過敏有三種方式：皮膚試驗，IgE血液檢驗和食物挑戰觀察（食用少量食物而觀察反應--要在醫師指導下進行，切勿自己嘗試！）
有過呼吸困難症狀者要隨身攜帶醫生處方的腎上腺素注射器（Epi-shot) (見圖），有症狀時馬上自行注射，以免有生命危險。
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